Das Restaurant der Villa Revedin war in der Mark Treviso der Vorläufer einer neuen Art der Gastronomie, ab der Eröffnung 1976 werden vorzugsweise Fischgerichte angeboten. Die reichhaltige Auswahl an Kaisergranaten, Hummer, Barsch und Stör und was die Fischer der Adria sonst noch täglich an Gutem an Land bringen, wird jeden Tag erneuert und ist der deutliche Beweis für Frische. Die Einsatz der Küchenchefs und die schöpferische Fähigkeit ihrer Hände bei der Interpretierung der venezianischen Küche zelebrieren die Berühmtheit der köstlichen und sorgfältig durchdachten Zubereitungen ohne den Meeresgeschmack des frischen Fisches zu schmälern.
